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悠久の自然に囲まれた伝統の焼酎造りを守りとおす蔵
豊永蔵とは
豊永酒造は明治27年（1984年）創業の酒造蔵です。
四方を九州山地に囲まれた球磨盆地に位置し、近くに三大急流の一つである球磨川の源流が流れるとても自然に恵まれた所にあります。このように自然に囲まれ、有機栽培によって育てられた地元の「球磨の米」と「球磨の水」を使った地元に根ざした焼酎造りを実践しています。原料の米作りは1990年から有機栽培を行っています。
自社農園と 16軒の契約農家で耕地面積20ha、60ｔの米を生産し、常に最高の原料を作るために土壌分析、有機肥料作りを共同で行っています。また、焼酎造りは昔ながらの石室、甕を使い、マニュアル、テクノロジーに頼ることなく、全て熟練した蔵人の五感による手造りで行っています。
我々は五百年前に球磨焼酎を誕生させた素晴らしい風土に感謝し、我々が造る焼酎でこの素晴らしい球磨の自然を表現しています。
どうぞ豊永酒造の本格焼酎をご堪能ください！
球磨焼酎とは
熊本球磨地方は肥沃な土壌で古くから稲作が盛んなところでした。
作家司馬遼太郎は著書「肥薩のみち」で「弥生式稲作の最古の適地」と著わしています。
500年前に、この地に大陸から醸造技術が伝わり、米を原料とした「球磨焼酎」が誕生しました。
今現在でも、その技術と伝統を受け継いた蔵元、28蔵がこの球磨地方で球磨焼酎を造っています。
このように歴史と伝統ある球磨焼酎は、ウィスキーやスコッチ、ボルドーなどと同様に、地名を冠するお酒であることを世界的に認められているブランドです
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有限会社 松山 奄美きょら海工房”
| 会社名 | 合名会社 豊永酒造 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県球磨郡湯前町老神1873番地 |
| TEL | 0966-43-2008 |
| 主なサービス |
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| 公式サイト | http://toyonagakura.sakura.ne.jp/ |
熊本県球磨郡湯前町老神1873番地